Ik sla mijn slag

We hebben de eerste kroppen sla kunnen eten van de tuin.
Daarop wat bieslook.

En vanzelf nog wat andere ingrediënten uit de plaatselijke winkel😊

Een zoete inval

Gisteren heb ik ciroenverbenasiroop gemaakt.

Citroenverbena is een heerlijk aromatisch keukenkruid.

Je kunt de siroop aanlengen met water voor heerlijke limonade.

Sprenkelen over fruitsalade of gebruiken in de yoghurt.

 

Dit heb je nodig:

300 ml water

300 g suiker  (ik heb rietsuiker gebruikt)

Een flinke hand citroenverbena-blaadjes

Een citroen in schijven gesneden

 

Zo maak je de siroop:

Doe het water met de suiker in de pan. 

Breng het aan de kook en blijf roeren tot de suiker is opgelost.

 

Voeg de Citroenverbena en de citroenschijven toe en laat ze 5 minuten mee warmen.

Zet dan het vuur uit en laat de kruiden een uur trekken in de siroop.

Zeef de vloeistof

De siroop kun je nu direct gebruiken.

In de koelkast is ze een week houdbaar

Ik heb de siroop in een vrolijke fles gedaan.

Over het hoofd zien...

Ik dacht dat ik geen kruisbessen aan de struik had.

Maar wat schets mijn verbazing toen ik onder de vele bladeren keek…juist…😊

De rode bietenplanten groeien goed.

Geen kasplantjes...

De slaplanten groeien goed bij dit mooie warme weer.

Vorige week met de berichten van vorst aan de grond, heb ik ze afgedekt.

De stokbonen komen langzaamaan boven de grond.

Rode paprika.

Ik lust heel graag paprika.

Reden om wat plantjes te kopen en te proberen wat er van komt.

Er een keer de vruchten van plukken...

Even een blik van wat er zo al groeit en bloeit de laatste week.

Het stoofperenboompje heeft in totaal 12 kleine vruchtjes.

Dat is een lekker maaltje.

De aardbeien bloeien en hier en daar vormen ze al aardbeien.

Het kruisbessenstruikje heeft veel blad, er zijn nog geen besjes te zien.

  

De zwarte bessen kun je al aan de struik zien zitten.

Kraakverse kruiden

Vandaag heb ik kruidenplantjes gekocht.

Lemon verbena en Marokkaanse munt.

De blaadjes ruiken heerlijk als je ze fijn wrijft.

Het zaad van de munt dat ik zaaide in april is niet opgekomen.

.

  

De rozemarijn van vorig jaar doet het nog goed

Geen appeltje voor de dorst

Helaas komt er dit jaar geen enkel appeltje aan mijn Elstar boompje.

Hij heeft niet gebloeid, geen bloesems geen appels.

Toch is hij wel weer mooi in het blad gekomen.

Vorig jaar gaf de boom wel appels, geen idee waarom dit jaar niet.

Wie het weet mag het zeggen.

Onze Milly is ook van de partij 

Met smaak opeten

Gisteren heb ik toetjes gemaakt met rabarber, aardbeien, Griekse yoghurt en Bastognekoekjes.

Het was heerlijk, het recept heb ik van een internetsite gehaald.

In mooie glazen lijkt het net iets feestelijker.

De rabarberplant groeit als kool, ik denk dat ik dit weekend weer een ander recept kan uitproberen.

Van vruchten en suiker tot moes

Gisteren heb ik rabarber/aardbeienjam gemaakt.

Aan de hand van foto’s en een korte beschrijving, is te zien hoe ik het maakte. 

De rabarber komt uit mijn eigen moestuin, de aardbeien heb ik gekocht.

Ik heb de jam met hulp van een recept van internet gemaakt.

Omdat ik een zoetekauw ben, heb ik gebruik gemaakt van veel suiker.

Er zijn ook recepten met minder of andere geleisuiker te vinden.

De potjes die ik gebruik zijn van een bekend groentemerk.

De potjes die je gebruikt moeten echt heel schoon zijn! (gesteriliseerd)

Je hebt 500 gram rabarber en 500 gram aardbeien nodig.
En 1 kilogram geleisuiker. Dit is een recept voor 4 potjes jam.

De aardbeien wassen en doormidden snijden, de rabarber wassen en in stukjes van ongeveer een halve centimeter snijden.

Ik gebruik een klein beetje sinaasappelsap en een klein beetje water.

Heel langzaam aan de kook brengen en heel goed roeren.

Ik heb het ongeveer 5 minuten laten koken.

Ik zet de schoongemaakte potjes op een theedoek die ik over een houten snijplank heb gelegd.

Als je ze zo op het aanrecht zet, heb je kans dat het glas knapt!

Schenk de hete jam in de potjes. Pas op, je kan je makkelijk branden!

Draai de deksels goed dicht en laat de potjes jam op z’n kop afkoelen.

Dan plak je er een sticker op met de naam van de jam en e.v. de datum.

Ik had nog een paar mooie stengels rabarber over.

Die heb ik apart gekookt en er rabarber compote van gemaakt.

Je bent om op te eten (met suiker).

De rabarberplant groeit in rap tempo.

Onder de grote bladeren komen mooie rode stengels tevoorschijn.

Ik ben al recepten met rabarber aan het verzamelen.

De kunst van het zaaien :)

Gisteren was het zo ver, ik heb het bietenzaad gezaaid, de uien geplant en de Dahlia’s.

Eerst voren getrokken met een stok. Daarna na het zaaien weer terug gedicht en iets aan gedrukt.

Alles staat netjes in een rij en de afstand is ongeveer gelijk.

Ik heb er dit jaar touwtjes over gespannen voor e.v. poezen die de tuin bezoeken.

Later zal ik de plantjes nog hier en daar moeten uitdunnen.

Ook zijn de bonenstokken alvast geplaatst.

Uitmuntend

Ik heb wat munt gezaaid in een pot.

Kruid dat ik had gekregen van iemand.

Je kunt er muntthee van maken en in het drinkwater als smaakmaker.

Afwachten of het tot ontwikkeling komt.