Smaakmakers

Gisteren heb ik de plantuien geoogst.

Het loof is bijna afgestorven.

Ik heb er bosjes van gemaakt en nu hangen ze in de houtstek te drogen.

Zodra ze droog zij gaan ze in een kistje in de kelder.

Zo kunnen we in de winter smullen van onze eigen uien.

Volgend jaar wil ik graag nog een ander soort ui erbij, misschien sjalotten.

EGYPTISCHE PLATRONDE

Afgelopen zaterdag hebben we weer bietjes kunnen eten.

Heerlijk met een speklapje en gekookte aardappelen.

Een toetje met verse aardbeien.

Een prinsessenmaal😊

Met een glimlach aan tafel

Gisteren konden we de eerste bonen eten van de moestuin.

De planten staan nog volop in bloei, we kunnen nog meer bonen verwachten.

Ze waren lekker mals.

Stekelbessenjam

Vandaag heb ik de kruisbessen geplukt.

Dat viel nog niet mee, de struik heeft veel stekels.

Ik was van plan er jam van te maken, dat is helaas maar een half potje vol geworden.

Ik haal morgen een vers wit brood en daar doe ik de kruisbessenjam op.

Net een gebakje…toch…😊

Ik zeg het met bloemen.

Van de week heb ik wat foto’s gemaakt van de Dahlia’s in mijn moestuintje.

Ik heb verschillende soorten en kleuren.

Ook de knollen van vorig jaar heb ik weer in de grond gestopt, dat zijn de kleinere rode bloemen.

Ik heb van het mooie hartje van de bloemen ook foto’s gemaakt.

Met al die regen van de laatste dagen zijn het kleine zonnetjes.

Ik wil jullie ervan mee laten genieten.

Knol van vorig jaar

Ik mag een boon wezen…

De bonen staan al een poosje in bloei.

Leuk om te zien ook hoe de plant zich slingert om de stokken.

Zo rood als een stoofpeer😊

Wat van de zwarte bessen zijn al opgegeten.

Zoals te zien is op de foto.

De stoofpeertjes worden al rood gekleurd.

 De bieten en uien doen het goed.

 

Tegen elkaar opgroeien...

De stokbonen beginnen al goed te groeien.

Ik heb 3 x 3 stokken en ik hoop dat er weer net zoveel bonen aankomen als vorig jaar.

 

Ook een foto van de Dahlia’s, ze worden veel hoger en breder dan gedacht.

Ze staan eigenlijk tekort op de bonen.

Volgend jaar gaan we het moestuintje een stukje groter maken.

Met tijd en stro rijpen de aardbeien…

Ik heb tussen de aardbeienplanten stro gelegd,
zo hangen de aardbeien niet op het zand.

Afgelopen zondag heb ik de eerste aardbeien kunnen plukken uit mijn moestuin.

Heerlijk van gegeten op een beschuit.

De bramenstruik staat in bloei

Ze staan tegen de muur, warm op het zuiden.

De bijen doen zich tegoed aan de nectar.

Ik sla mijn slag

We hebben de eerste kroppen sla kunnen eten van de tuin.
Daarop wat bieslook.

En vanzelf nog wat andere ingrediënten uit de plaatselijke winkel😊

Een zoete inval

Gisteren heb ik ciroenverbenasiroop gemaakt.

Citroenverbena is een heerlijk aromatisch keukenkruid.

Je kunt de siroop aanlengen met water voor heerlijke limonade.

Sprenkelen over fruitsalade of gebruiken in de yoghurt.

 

Dit heb je nodig:

300 ml water

300 g suiker  (ik heb rietsuiker gebruikt)

Een flinke hand citroenverbena-blaadjes

Een citroen in schijven gesneden

 

Zo maak je de siroop:

Doe het water met de suiker in de pan. 

Breng het aan de kook en blijf roeren tot de suiker is opgelost.

 

Voeg de Citroenverbena en de citroenschijven toe en laat ze 5 minuten mee warmen.

Zet dan het vuur uit en laat de kruiden een uur trekken in de siroop.

Zeef de vloeistof

De siroop kun je nu direct gebruiken.

In de koelkast is ze een week houdbaar

Ik heb de siroop in een vrolijke fles gedaan.

Over het hoofd zien...

Ik dacht dat ik geen kruisbessen aan de struik had.

Maar wat schets mijn verbazing toen ik onder de vele bladeren keek…juist…😊

De rode bietenplanten groeien goed.